Nghệ và tinh bột nghệ với những công dụng thần kỳ.

Các thành phần hóa học quan trọng nhất của nghệ là một nhóm các hợp chất được gọi là curcuminoid, trong đó bao gồm curcumin , demethoxycurcumin, và bisdemethoxycurcumin. Hợp chất được nghiên cứu nhiều nhất là curcumin, tạo thành 3.14% (theo lượng trung bình) bột nghệ.Ngoài ra còn có các loại tinh dầu quan trọng khác như turmerone, atlantone, và zingiberene. Một số thành phần khác là các loại đường, protein và nhựa.
http://member.civi.vn/cpc/?sid=23963&bid=10020400 Củ nghệ chứa khoảng 5% tinh dầu và đến 5% curcumin, một dạng polyphenol. Curcumin là hoạt chất chính trong củ nghệ, với ký hiệu C.I. 75300, hay Natural Yellow 3. 
Tinh bột nghệ không chỉ có công dụng giúp liền sẹo mà còn chống viêm, chống oxy hóa mạnh, mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích khác đối với sức khỏe con người như, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh mạn tính, làm đẹp, mang lại vóc dáng thon gọn và làn da sáng khỏe.
Trong đó đáng chú ý là bốn công dụng nổi bật của tinh bột nghệ:
+ Giúp giảm cân, lưu thông và lọc máu;
+ Giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn sống ký sinh trong ruột, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa;
+ Giúp phòng chống ung bướu, kháng viêm, giảm nguy cơ nhiễm trùng;
+ Giúp khử trùng, mau lành vết thương.
- Đề phòng nguy cơ ung bướu ruột: Uống tinh bột nghệ đúng cách và sử dụng thường xuyên tinh bột nghệ với mật ong sẽ giúp bạn có thể giảm được nguy cơ ung bướu ruột. Hiện nay, các chuyên gia sức khỏe Hoa Kỳ đang tiến hành một cuộc thử nghiệm điều trị bệnh ung bướu ruột bằng một loại thuốc được chế biến từ củ nghệ.

Chữa bệnh viêm khớp: Tinh bột nghệ có tác dụng giảm đau khi bạn bị chứng viêm khớp quấy nhiễu. Cách làm rất đơn giản, đun nóng một cốc sữa, trước khi sôi, bắc xuống cho một thìa cà phê bột nghệ vào rồi khuấy đều. Mỗi ngày uống ba lần, bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ.

Khi gặp rắc rối với tiêu hóa: Nghiên cứu cho thấy, Tinh bột nghệ có thể kích thích tiêu hóa và giải phóng ra các emzim tiêu hóa, phá vỡ liên kết cacbonhydrat và các chất béo. Chính vì thế, trong trường hợp bị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

Ngăn ngừa ung bướu tuyến tiền liệt: Ăn nhiều rau xanh kết hợp với Tinh bột nghệ có thể ngăn ngừa được nguy cơ ung bướu tuyến tiền liệt. Các nhà khoa học tại New Jersey đã chứng minh rằng, kết hợp ăn nghệ với bông cải xanh, cải xoắn, củ cải và bắp cải có thể bảo vệ bạn phòng chống lại căn bệnh chết người này.

Đề phòng bệnh tim: Bạn có thể giảm hàm lượng cholesterol độc hại trong máu và có khả năng phòng chống lại chứng xơ vữa động mạch bằng tinh bột nghệ.

Giảm nguy cơ với người hút thuốc: Bằng cách "nạp" vào cơ thể 1,5g Tinh bột nghệ mỗi ngày chỉ trong vòng một tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Cơ thể bạn sẽ giảm đáng kể các tế bào đột biến gây ung bướu.

Bệnh ung bướu: Curcumin (thành phần hoạt chất chính trong tinh bột nghệ) có tiềm năng đáng kể như một tác nhân phòng chống ung bướu. Có rất nhiều bằng chứng trong các tài liệu cho thấy rằng tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong của các loại phổ biến của bệnh ung bướu như vú, tuyến tiền liệt, ruột kết và phổi thấp hơn đáng kể ở Ấn Độ hơn so với những người ở các quốc gia phương Tây như Hoa Kỳ. Tỷ lệ mắc ung bướu thấp hơn ở Ấn Độ đã được quy cho mức tiêu thụ chất curcumin cao (trong các loại nghệ) của người dân Ấn Độ. Tất nhiên, các thành phần khác của chế độ ăn uống của họ như tỏi, gừng, hành tây, cà chua, các loại rau, ớt, trà xanh ... cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong khả năng của họ để phòng chống lại sự tấn công của các bệnh ung bướu.

Ngoài khả năng ngừa ung bướu đáng chú ý của curcumin, nó cũng cho thấy khả năng ức chế sự phát triển của bệnh ung bướu khắp cơ thể - di căn (tức là quá trình mà các tế bào ung bướu lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể thông qua bạch huyết hoặc máu). Curcumin cũng làm tăng cường độ nhạy cảm của tế bào ung bướu với một số các loại thuốc phòng chống ung bướu hóa trị liệu giúp tạo hiệu quả hơn trong việc phòng chống lại căn bệnh chết người này. Khả năng phòng chống ung bướu của Curcumin phòng chống lại ung bướu vú, ung thư phổi, khối u não, ung thư máu, gan, ruột, thực quản, ung thư ruột, u ác tính, ung thư phụ khoa ... đã được chứng minh dựa trên nhiều nghiên cứu khoa học cũng như các thử nghiệm lâm sàng và tiền lâm sàng được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu ở Mỹ, Ấn Độ, Nhật Bản, Israel, Australia, Trung Quốc và Hà Lan.


Công dụng của tinh bột nghệ đối với ung thư 

Bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng: Tinh bột nghệ có hoạt tính phòng chống loét dạ dày và phòng chống rối loạn tiêu hóa. Cao chiết từ nghệ cho thỏ uống làm giảm tiết dịch vị, tăng lượng chất nhầy trong dịch vị, bảo vệ niêm mạc dạ dày tá tràng, phòng chống thương tổn loét gây bởi thắt môn vị và bởi stress do cầm giữ, nhịn đói và do tác dụng phụ của một số thuốc. Nghệ kích thích sản sinh chất nhầy ở thành dạ dày. Curcumin ức chế sự tạo khí trong ruột.

Tác dụng làm đẹp da, trị mụn: Tạo mặt nạ với tinh nghệ giúp chiến đấu phòng chống lại mụn trứng cá và mang lại làn da tươi sáng trẻ trung. Mặt nạ truyền thống này thường được các cô dâu và chú rể sử dụng trước khi đám cưới. Tinh bột nghệ làm sáng da và giúp làm giảm các nhược điểm khó coi như mụn, vết thâm,quầng thâm, bọng mắt.
- Tinh bột nghệ cải thiện tình trạng bị nứt gót chân: Để cứu trợ gót chân bị nứt ngay lập tức, sử dụng một hỗn hợp gồm 3 muỗng tinh bột nghệ với 3 giọt dầu dừa. Sự kết hợp này cũng sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng nấm có thể hình thành giữa các ngón chân.

Tinh nghệ cải thiện sắc tố da: Nếu bạn bị những vết sẹo do mụn trứng cá hoặc các loại tăng sắc tố làm ảnh hưởng đến làn da, hãy sử dụng hỗn hợp gồm tinh nghệ và nước chanh đối với vùng da bị ảnh hưởng trong 20 phút. Để có kết quả tốt nhất, thoa hỗn hợp một lần một ngày.

Tinh nghệ cải thiện sức khỏe da đầu: Gàu và các vấn đề về da đầu khác có thể dễ dàng điều trị bằng tinh bột nghệ và dầu ô liu. Sử dụng hỗn hợp này đối với da đầu của bạn trong khi tắm. Để trong 15 phút, sau đó rửa hỗn hợp với một loại dầu gội tự nhiên.
Khả năng chống ung thư do Curcumin làm vô hiệu hóa tế bào ung thư và ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư mới mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào lành tính bên cạnh. Curcumin can thiệp vào hoạt động sao chép của NF-κB là liên kết các bệnh viêm như ung thư. Một nghiên cứu về tác dụng của Curcumin đối với ung thư năm 2009 cho thấy Curcumin điều chỉnh sự phát triển của các tế bào u, bướu thông qua quá trình phân chia thường xuyên của tế báo
0,2% curcumin thêm vào khẩu phần ăn của chuột trước khi thêm chất gây ung thư sẽ làm giảm rõ rệt chất gây ung thư này ở kết tràng




Nghệ điều trị thoái hóa xương khớp từ lâu đã được các chuyên gia xương khớp khuyên dùng được nhiều người biết đến. Nếu bạn đang đi tìm một phương thuốc Đông y đơn giản, hiệu quả mà không gây hại cho cơ thể thì đừng bỏ qua những điều này.
Bất ngờ với công dụng của nghệ điều trị thoái hóa xương khớp vô cùng hiệu quả

1. Bài thuốc từ nghệ và trứng gà điều trị thoái hóa xương khớp

Bất ngờ với công dụng của nghệ điều trị thoái hóa xương khớp vô cùng hiệu quả
.Chuẩn bị nguyên liệu:
  • 15g tinh bột nghệ
  • 2 quả trứng gà.
  • 1 muỗng nhỏ dầu dừa
  • 1 muỗng mật ong (có thể gia giảm có hoặc không)
Cách thực hiện bài thuốc:
  • Trứng gà bạn đem tách bỏ vỏ và phần lòng trắng riêng ra trong hai chiếc bát khác nhau, bỏ phần lòng trắng đi và chỉ giữ lại phần lòng đỏ.
  • Lấy phần lòng đỏ đánh nhuyễn rồi thêm vào tinh bột nghệ rồi đánh cho thật đều, lưu ý không đánh thành bông sữa hoặc đánh tạo bọt
  • Cho phần dầu dừa đã chuẩn bị sẵn vào trong phần lòng đỏ và nghệ đánh tơi rồi khuấy nhẹ đều tay.
Nếu bạn cảm thấy khó uống hoặc uống không quen thì có thể cho thêm một chút mật ong vào và uống cùng, sau đó hãy tráng miệng lại với chút nước ấm không chỉ giúp mất cảm giác tanh mà còn giúp phát huy công dụng chữa bệnh hiệu quả hơn.

2. Bài thuốc từ tinh bột nghệ và nước ấm

Bất ngờ với công dụng của nghệ điều trị thoái hóa xương khớp vô cùng hiệu quả
.Chuẩn bị nguyên liệu:
  • 10g tinh bột nghệ
  • 200ml nước lọc
Cách thực hiện bài thuốc:
  • Bắc phần nước lọc lên chiếc nồi nhỏ đợi cho thật sôi rồi cho bột nghệ vào và nhanh tay đảo đều, tiếp tục hạ nhỏ lửa và khuấy thường xuyên tinh bột nghệ trong vòng khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Nhắc xuống rồi đổ hỗn hợp tinh bột nghệ nước ấm ra ly, lúc này bạn đã có hỗn hợp tinh bột nghệ 12% khi ở nhiệt độ cao.
  • Để hỗn hợp nguội bớt còn khoảng 40 độ thì nồng độ còn 6% và bạn nên uống ngay lúc này (chậm nhất là trong vòng 4 tiếng sau khí pha chế) thì mới đạt hiệu quả điều trị thoái hóa xương khớp cao.Ngoài việc sử dụng nghệ điều trị thoái hóa xương khớp bằng các bài thuốc kể trên bạn cũng nên thường xuyên thêm nghệ vào như một loại gia vị trong các món ăn để nâng cao hiệu quả điều trị bệnh của nó nhé.